Speisen & Getränke

 

Genießen Sie Ihren Aufenthalt mit unseren badischen Speisen und den frisch gezapften Bieren der Brauerei Hoepfner. 

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Unsere Empfehlung:

Badischer-Hof-Ettlingen-Bier

Hoepfner

  

Speisekarte 

Wurstsalat mit Brägele und Bibilikäs

In Streifen geschnittene Lyoner – sauer angemacht mit Zwiebeln und Essiggurken, Kräuterquark, dazu rösche Speck-Bratkartoffeln

Schlabbe-Brettle

Bester Schwarzwälder Schinken – hauchdünn aufgeschnitten – mit Alpenkäse, Essiggurken, Butter und Krustenbrot

Badischer Obazda

Cremiger Camembert verfeinert mit Paprikapulver und Zwiebeln, serviert mit Krustenbrot

Ofenfrische Laugenbrezel
Zwiebelsupp

Klassische Zwiebelsuppe, verfeinert mit Knoblauch und Käsecroutons, dazu unser Krustenbrot

Maultaschsupp

Klare Brühe mit in Streifen geschnittenen Maultaschen

Badisches Schäufele

Frisch aus dem Ofen! Serviert mit Speck-Bratkartoffeln und Sauerkraut

Suuri Läberli mit Brägele

Gebratene Leber – sauer angemacht – mit röschen Speck-Bratkartoffeln

Wurscht

Bratwurst auf Sauerkraut mit Krustenbrot

Maultaschen

Gebratene Maultaschen mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Schupfnudeln

Gebratene Schupfnudeln auf Sauerkraut serviert

Käsespätzle

Herzhafte Käsespätzle mit unserer hauseigenen Käsemischung und Sahne abgeschmeckt, mit Röstzwiebeln garniert

Schlabbe-Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel – in der Pfanne gebraten – mit Pommes, Ketchup und Beilagensalat

Original Wiener Schnitzel

In Butterschmalz gebratenes, paniertes Kalbsschnitzel, serviert mit Spätzle und Champignon-Rahmsoße

Rumpsteak

280g feinstes Rumpsteak mit Speck-Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Beilagensalat

Zwiebelrostbraten

Unser Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Bratensoße, dazu Schupfnudeln und buntes Saisongemüse

Hähnchenrahmgeschnetzeltes

Gebratene Hähnchenstreifen in Champignon-Rahmsoße mit Spätzle serviert

Schlabbe-Burger

Burger aus bestem Rind, belegt mit Blattsalat, Gewürzgurke, Bergkäse, Zwiebeln, Tomate und Soße nach Art des Hauses. Serviert mit Pommes.

Schwarzwald-Burger

Burger aus feinem Hirschfleisch, dazu Preiselbeeren, Schwarzwälder Schinken, Bergkäse, Birne und Saisonsalate. Serviert mit Pommes.

Schlabbe-Flammkuchen

Hauchdünner Flammkuchenboden mit Sauerrahm, belegt mit Schwarzwälder Schinken und Zwiebelringen

Vegetarischer Flammkuchen

Unser vegetarischer Klassiker: Flammkuchenboden mit Sauerrahm, belegt mit Ziegenkäse, Birne und Honig

Gemischter Salat

klein oder groß

Schlabbe-Salat

Großer gemischter Salat mit gebratenen und fein gewürzten Hähnchenbruststreifen, Champignons, unserem Haudressing und Krustenbrot

Salat mit Ziegenkäse

Unser großer gemischter Salat mit Ziegenkäsewürfeln und Preiselbeeren

Kartoffelsalat

Hausgemachter Kartoffelsalat

Gurkensalat

Hausgemachter Gurkensalat

Piepmatz

Spätzle mit Bratensauce

Hotzenplotz

Schnitzel mit Pommes und Ketchup

Struwwelpeter

Portion Pommes mit Ketchup

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Leckeres Vanilleeis von Giovanni L. mit heißen Himbeeren und Schlagsahne

Schwarzwälder Kirsch

Einfach mal anders

Windbeutel

Mit Cremefüllung und Früchten der Saison

Weißbier-Tiramisu

Unser Geheimtipp: Klassisches Tiramisu mit Weißbier verfeinert

 

Getränkekarte

Blaubeer Limonade
Himbeer Limonade
Holunder-Minze Limonade
Grapefruit Limonade
Waldbeer Limonade
Zitrone Eistee
Pfirsich Eistee
Selters

classic oder still

Tafelwasser

spritzig oder still

Pepsi | Cola-Mix
Mirinda| 7Up
Pepsi Max
Almdudler
HoLi – Hopfenlimonade
Granini Säfte & Nektare

Apfel | Orange | Maracuja | Kirsche | Johannisbeere | Banane | Pfirsich

Saftschorle
Holunderblütenschorle
Bitter Lemon
Ginger Ale
Tonic Water
Red Bull
Wirtshaus dunkel vom Fass
Pils vom Fass
Hefe vom Fass
Goldköpfle vom Fass
Aktionsbier vom Fass
Radler vom Fass
Radler naturtrüb vom Fass
Kristall
Dunkel
Hefe alkoholfrei
Pils alkoholfrei
Grape
Wirtshaus hell vom Fass
Müller-Thurgau

Oberkircher

Riesling Qba trocken

Oberkircher

Grauer Burgunder Qba trocken

Hex vom Dasenstein

Weißer Burgunder Kabinett trocken

Hex vom Dasenstein

Weißer Burgunder

Winning

Vinum Nobile Grauer Burgunder

Oberkircher

Sauvignon Blanc

Hex vom Dasenstein

Spätburgunder Weißherbst trocken

Oberkircher

Vinum Nobile Rosé

Oberkircher

Spätburgunder Qba

Oberkircher

Spätburgunder Qba trocken

Hex vom Dasenstein

Gorilla Syrah

Sizilien, Italien

Merlot

Oberkircher

Cabernet Sauvignon

Oberkircher

Vinum Nobile Spätburgunder

Oberkircher

Lillet Wild Berry

Lillet Blanc, Russian Wild Berry

Pink Gin Spritz

Gordon’s Gin Pink, Zitronenlimo, Secco, Waldbeeren

Aperol Spritz

Aperol, Secco, Soda

Maracuja Spritz

Aperol, Maracuja, Secco, Soda

Hugo

Secco, Minze, Holunderblüten-Sirup, Soda

Virgin Hugo

- alkoholfrei -

Weinschorle

Weiß, rot, rosé

Mirabellenwasser
Schwarzwälder Kirschwasser
Waldhimbeergeist
Williams Birnenbrand
Zwetschgenwasser
Eierlikör
Haselnusslikör
Sambuca
Fernet Branca
Ramazzotti
Martini bianco
Averna
Kaffee
Espresso
Cappuccino
Milchkaffee
Latte Macchiato
Tee

verschiedene Sorten

Frischer Minztee
Heißer Kakao
Baileys Latte
Baileys Schokolade

 

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